cocq

Biloutes de curé, aussi appelées biloutes de soldat... selon les régions.

Non, pas de vidéo hard sur cette page, une simple recette de cuisine pour un dessert bien de  puisque à la sauce picarde et ce, en patois bien sûr, présenté par Bertrand Cocq (déjà vu -----> ici) dans la série "In va s' pourléquer sec" avec Léon et Gérard...

Recette en français : (sur Chtinormand)

Les biloutes de curé

Ingrédients :
1kg de farine
300g de beurre
250g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
5 à 6 œufs
1 pincée de sel

Préparation :
Faire fondre le beurre avec la cassonade.
Mettre dans un saladier la farine,le sucre vanillé, les œufs, la pincée de sel, un peu de rhum (facultatif).
Mélanger avec les mains, puis ajouter le beurre et la cassonade fondus .
Former une belle boule de pâte;
Sur un plateau faire des petits cylindres de 2 cm de diamètre et de 5 cm de longueur ; les rouler dans la farine.
Chauffer 1 litre d'huile dans une cocotte puis cuire les biloutes de curé par 10 ; la cuisson est prête une fois le gâteau bien doré. Les égoutter sur un papier absorbant ; mettre dans un saladier puis saupoudrer un peu de sucre glace comme pour un beignet.

Et un p'tit bonus, toujours avec Léon et Gérard, qui vous expliquent l'expression picarde :

Profitons de ce mercredi pour présenter trois dictons en patois et de l'occasion qui s'en suit pour découvrir deux acteurs de la mouvance patoisante nordiste.

En l'occurrence, Gérard et Léon, alias Bertrand Cocq et Jean-Marc Delattre, qui présentent régulièrement sur Télé-Gohelle des chroniques en patois.

Article de La Voix du Nord sur Bertrand Cocq :

Voici donc les trois dictons du jour expliqués par les duettistes :

Si i suffijot d'avoir de l'barpe pour êt' malin, tous ches maguets i s'rotent maît' d'école.

Un pourchiau qui fait à s'mote, ch'est l'mitan de s'nourriture.

Ch'ti qui a pas d'bottines à mette à ses pieds, i n'a qu'à pinser à ch'ti qui a pas d'pieds.